Resep Masakan Semur Ayam Tahu Sutra

Resep Masakan Semur Ayam Tahu Sutra ini mengawinkan tahu sutra yang bertekstur kenyal lembut di mulut dengan semur ayam yang legit nikmat di lidah.

Bahan Masakan Semur Ayam Tahu Sutra

3 buah paha ayam fillet, dipotong 4x4 cm
1 sendok teh air jeruk nipis
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh lada putih bubuk
1/2 sendok teh pala bubuk
750 ml air
2 tangkai serai, dimemarkan
4 buah tomat hijau
3 buah cabe rawit hijau, dipotong bulat
1 butir pekak, dimemarkan
5 sendok makan kecap manis
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh lada putih bubuk
1 sendok teh pala bubuk
2 buah tahu sutra, dipotong setengah lingkaran, tebal 2 cm

Bumbu Halus

8 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 sendok teh ketumbar, disangrai
2 cm lengkuas
2 cm jahe
1/8 sendok teh jintan

Cara Membuat Masakan Semur Ayam Tahu Sutra

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, garam, lada putih bubuk, dan pala. Diamkan 30 menit.
2. Rebus air bersama bumbu halus, serai, tomat hijau, cabe rawit hijau, dan pekak sampai mendidih.
3. Bubuhi kecap manis, garam, lada putih bubuk, dan pala bubuk. Biarkan mendidih.
4. Masukkan ayam. Biarkan ayam setengah matang.
5. Masukkan tahu sutra. Biarkan diatas api kecil sampai matang dan meresap.